2023 年意大利啤酒指南

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意大利啤酒指南》以包含丰富新闻和报道的版本呈现，这要归功于编辑 Luca Giaccone 和 Eugenio Signoroni 再次领导的 90 多名合作者的工作。 6 月 3 日至 4 日在罗马推出第八版指南，并举办了由慢食协会授予的 80 家生产商及其最具代表性的标签的盛大品尝会。 其目标是为优秀的意大利啤酒世界提供详尽而细致的快照，并吸引越来越广泛的受众，其中不仅包括行业专家，还包括正在迈出认识优质啤酒第一步的爱好者和好奇者。 事实上，为了完成每种啤酒的故事，我们引入了简单直接的描述，以使品尝更容易、更容易理解：因此，我们阅读了 “一种甜的、易饮的麦芽啤酒，或者苦的、复杂的、干的、果味的、辛辣的、草本的、花香的、烤的或啤酒花的啤酒。” 一种新方法，允许以开放的语言阅读和随后欣赏啤酒，而不是专业人士的专利。 指南的范围日益广泛，所审查的啤酒厂数量大幅增加，从上一版的 387 家增加到目前的 456 家，啤酒的数量也从 1917 年以来增加到 2,346 家。

该指南还首次专门 针对苹果酒生产商和苹果酒专门开辟了一个部分，证实了 巴西手机号码数据 意大利对发酵苹果产品的市场、文化和关注正在迅速增长，以至于能够依靠高质量的产品并巩固了生产传统。 受评的 34 家生产商在特伦蒂诺、上阿迪杰南蒂罗尔、瓦莱达奥斯塔和皮埃蒙特占有重要地位，其中不乏来自伦巴第、艾米利亚罗马涅、威尼托、普利亚和托斯卡纳的优秀代表。 今年，该指南还将 Chiocciola表彰 给那些优秀而缓慢的公司，因为他们的产品质量和一致性、在该行业中发挥的作用、他们的身份价值观以及他们对领土和环境的关注。 最受认可的地区是皮埃蒙特和伦巴第，其次是威尼托和马尔凯。新版蜗牛奖授予了 38 家啤酒厂和 3 家苹果酒生产商。  除了 Snail 之外，那些在整个生产过程中表现出较高平均质量的公司也被授予“卓越”标志。 今年共有 87 家卓越奖，其中 80 家啤酒厂和 7 家苹果酒生产商。 共有 651 种屡获殊荣的啤酒和苹果酒，  按照简单、直接的消费方法或产品的特定特征进行分类：标志性的、适合日常的、适合特殊场合的、适合海滩的、适合留在地窖里的，适合啤酒花爱好者、野生啤酒花爱好者。




甚至连可以购买和喝啤酒的地方 也得到了更广泛的描述，这要归功于一系列符号，这些符号不仅描述了美食，还表明了其卓越性。 因此，披萨、腌肉和奶酪、小吃、美味的冷热菜肴都得到了重点关注，但还有一份关于那些在啤酒的选择和服务以及热情好客方面以包罗万象的方式脱颖而出的地址的报告。 今年关于该指南的重大新闻是在罗马发布它。 将于 6 月 3 日至 4 日在 Città dell'Altra Economia - Ex Mattatoio di Testaccio 举办意大利啤酒品尝会，由 Slow Food 与 Collettivo Gastronomico Testaccio、Città dell'Altra Economia 合作举办，并得到 Arsial 和 of 的赞助。罗马市农业、环境和废物循环部，在粮食政策路径内。 这两天是爱好者和专家的聚会时刻，让您了解意大利最好的精酿啤酒厂的历史和产品。 我们将于 6 月 3 日星期五 10 点 30 分开始发布指南，专为制作人、嘉宾和媒体准备，其中将公布由策展人分配并由合作伙伴推广的特别奖品，Bolle of Malt，优质啤酒学院。

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